Hovednæringsstoffer

Nitrogen (N) er helt avgjørende for plantenes vekst og for frukt- og bærutvikling. Plantetilgjengelig nitrogen er lite stabilt i jorda. Det meste er bundet i organisk materiale, som kan omdannes til plantetilgjenglig nitrogen. Derfor er moldinnholdet i jord en måleenhet for N-reserven.  Når det mangler nitrogen, utvikler plantene gule eller bleke blader, og veksten hemmes.

Fosfor (P), er en livsviktig komponent av adenosintrifosfat (ATF) som står for energiforsyningen til mange av prosessene i planten. Fosfor er viktig for overføring av kjemisk energi, for rotdanning og vekst av ungt plantevevet. P-mangel gir nedsatt skuddvekst, svak bladutvikling med bronseaktivfarge, dårlig fruktsetting og redusert bærstørrelse.

Kalium (K) er nødvendig for så godt som alle vekster, og ofte i større doser enn nitrogen. Planter med god K-forsuning vil ha bedre saftspenning, fordampe mindre vann, er mer kuldetolerant og bruker mindre vann pr. kg produsert tørrstoff enn planter med dårlig K-forsyning. Kvaliteten på frukt og bær når det gjelder farge, smak, konsistens og lagringsevne påvirkes også positivt av kalium.